Le tradizioni gastronomiche di anguilla, capitone e bottarga a Natale

Con l’esperto di gastronomia Giustino Catalano e il biologo marino Gianfranco Pazienza, ospiti di Monica Di Loreto nello spazio Rosa di Nel cuore dei giorni, parliamo della tradizione natalizia legata all’anguilla, al capitone e alla bottarga, presentando uno dei luoghi in cui vivono questi pesci, la laguna di Lesina (FG). Anche qui c’è il nostro zampino..abbiamo messo in contatto Giustino Catalano con Gianfranco Pazienza 😉 Per saperne di più sull’anguilla, pesca e ricette, clicca qui.

Leggi tutto »

Parco regionale di Bosco Incoronata riperimetrato…senza la conferenza dei servizi

La legge quadro 19/1997 prevede un iter ben preciso per la costituzione di nuovi parchi, incluse le riperimetrazioni. La norma, infatti, prevede una conferenza dei servizi, alla quale parteciperanno tutti gli stakeholders e in tale circostanza, sarà redatto un verbale che sarà recepito dalla Commissione, al fine di completare il percorso legislativo, prima dell’esame del provvedimento in Consiglio regionale. Conclude, affermando che l’attenzione della Commissione sul tema è enorme, pertanto assicura ai presenti la piena disponibilità per giungere ad una proposta che sia il più possibile condivisa dalle parti. Questa conferenza dei servizi aperta a tutti i portatori d’interesse, cioé la cittadinanza di Foggia che fruisce e gioisce dell’aria pulita del bosco, non si è mai tenuta. Tutto resta per tutti nel silenzio. Leggi qui tutto

Leggi tutto »

ATTENZIONE! Questo blog si è trasferito da Blosgpot a WordPress in data 16/01/2020.
Se dovessi riscontrare immagini mancanti, post incompleti o altri problemi causati dalla procedura di trasferimento, sei pregato di segnalarlo a info@amaraterramia.it, te ne sarò grato.