“Colto e mangiato” è una masterclass di cucina partecipata nata in Puglia per ridare senso e valore a uno dei gesti quotidiani più importanti: cucinare.
Adesso è arrivata ora di “conquistare” l’America, aiutiamo i ragazzi di Colto e Mangiato a completare con successo la campagna di crowdfunding!
Questo breve video ci porta all’interno della grandiosa Foresta Umbra, una delle più antiche foreste d’Europa. Come in tutte le foreste, la morte di un organismo è ragione di vita per altri. Così, la caduta di un gigantesco faggio, lascia uno squarcio nel fitto verde della foresta da cui filtra la luce, e migliaia di nuove piante possono iniziare la loro corsa verso l’alto. Così, da quei semi che giacevano in attesa da secoli, si rinnova la vita della foresta, e quel rumore sordo e tremendo di un albero che muore lascia dietro di sé un vuoto che ha il suono del rinnovamento.
I campi pugliesi sono pieni di erbe spontanee le cui virtù sono note fin dall’antichità. Un corso che spiega quali sono e che tipo di utilizzo se ne può fare è un arricchimento di conoscenza che andrebbe presa al volo. Organizzato da Coldiretti Foggia, Università degli Studi di Foggia (facoltà di Agraria) e Asp Zaccagnino di San Nicandro Garganico (Fg), il percorso formativo prende in considerazione gli elementi della tradizione (Etnobotanica) e introduce i partecipanti alla Ricerca (coltivazione, trasformazione, utilizzi vari) e al riconoscimento (Botanica).
Noi garganici diamo tutto per scontato ma sapete quanta gente, turisti e non, si “perde” sul Gargano mentre è alla ricerca delle mete che si vogliono raggiungere per passare qualche ora di svago e relax tra le nostre bellezze?
L’esempio palese di questo post riguarda il lago di Varano le cui rive (quelle non occupate abusivamente) sono difficilmente raggiungibili da chi non conosce la zona.
Quella della segnaletica stradale è una patata bollente di cui mai nessuno parla eppure una delle prime critiche che i turisti ci fanno da anni.
Abbiamo una segnaletica indecente, vecchia, sbagliata (nella zona dei laghi a volte fa ancora riferimento all’epoca precedente al prolungamento della ss693), incoerente, sparata a pallettoni…quando c’è!
Prima i cartelli stradali, poi l’aeroporto!
Questione di priorità, il turismo non si fa a slogan e chiacchiere, come tutto del resto.
Questo documentario di Vittorio Seta girato a Orgosolo, in Sardegna, mostra gli effetti del fenomeno dell’abigeato negli anni 50 e i codici di comportamento da tenere (codice barbaricino).
Una cultura simile permeava anche il Gargano fino a pochi decenni fa, indubbiamente un fenomeno molto interessante dal punto di vista antropologico e sociologico.
A tal proposito si consiglia anche la visione di Banditi a Orgosolo e Un giorno in Barbagia, film di Vittorio Seta.
L’isolamento ha fatto del Gargano e della Sardegna, in passato, tue territori dai caratteri simili per certi versi, anche dal punto di vista paesaggistico. E non pochi, infatti, evidenziano ancora oggi certe somiglianze (non a caso Serricchio definiva il Gargano “l’isola montagna”.
ATTENZIONE! Questo blog si è trasferito da Blosgpot a WordPress in data 16/01/2020.
Se dovessi riscontrare immagini mancanti, post incompleti o altri problemi causati dalla procedura di trasferimento, sei pregato di segnalarlo a info@amaraterramia.it, te ne sarò grato.
