Fave di Carpino e ceci neri della Murgia…la Puglia in assenza di gravità a 400km sopra le nostre testeFonte twitter @Astrosamantha di Domenico Sergio Antonacci – 11/11/2014  Tutti i diritti riservati, per informazioni e utilizzo materiale scrivere a info@amaraterra.com BASTA a scatolette, pillole e cibi liofilizzati; anche nello spazio ci vuole il GUSTO! E’ notizia di qualche settimana quella del “volo spaziale del legume garganico” nella missione spaziale Futura che vede coinvolta l’astronauta italiana Samantha Cristoforetti (prima donna italiana a vivere sei mesi nella Stazione Spaziale Internazionale), alle prese con alcuni esperimenti, l’installazione di nuove apparecchiature all’esterno della ISS e con il il completamento di alcune attività di manutenzione.  Ho intervistato i titolari dell’Azienda agricola Cannarozzi, la piccola azienda a conduzione famigliare di Carpino che ha fornito proprio i legumi che andranno in orbita. Una delle confezioni che andranno nello spazio. Aspetto estremamente hi tech e il simpatico slogan readytolunch che gioca intorno alla somiglianza del termine lunch (pasto) con launch (lancio) Foto Antonacci DS   -Cominciamo dal principio, come è iniziato tutto? La sede centrale di Slowfood ci ha contattato a fine 2013 per chiederci dei campioni di fave di Carpino per delle ricerche; sono stati generici e non sono scesi nel dettaglio ma a fronte di una loro richiesta di 5-6 kg siamo riusciti a mandarne solo 2 perché avevamo esaurito quasi tutto il prodotto della stagione 2013. -E dai campioni inviati al volo spaziale qual è stato il passo? Qualche mese dopo ci hanno chiamato dall’azienda Argotec, spiegandoci di essere stati i destinatari dei campioni di fave per il tramite di Slowfood; ci hanno raccontato cosa stessero facendo, delle sperimentazioni per l’ESA (Agenzia Spaziale Europea) con lo scopo di trovare dei nuovi cibi per gli astronauti seguendo i principi della nutrigenomica; così, tra vari prodotti, avevano concentrato